|
|
|
|
|
Baguettes et fourchette 2 La cuisine asiatique au Québec
Titre de l'éditeur : Baguettes et Fourchette 2
LILLY NGUYEN
ROBERT BEAUCHEMIN
|
|
|
EN SAVOIR PLUS
Résumé
Malgré l’importance de l’immigration asiatique au Québec et l’omniprésence des restaurants de cuisine asiatique, l’Asie culinaire demeure, encore aujourd’hui, un grand mystère pour une majorité de Québécois.
C’est à cette lacune que le livre Baguettes et fourchette 2 veut remédier, en présentant les quatre plus importantes cultures gastronomiques de l’Asie : la Chine, le Japon, la Thaïlande et la Corée.
Lilly Nguyen, auteure de Baguettes et fourchette, paru en 2009, s’allie à Robert Beauchemin, critique culinaire à
La Presse, pour nous dresser un portrait de ces cultures et nous offrir une quinzaine de recettes typiques de chacune. Les lecteurs trouveront également dans l’ouvrage des informations pour l’achat et l’utilisation de produits asiatiques tels les curry, les sauces et les nouilles ainsi qu’une section consacrée aux ustensiles de cuisine asiatique utiles pour l’exécution des recettes.
Un livre qui s’adresse non seulement aux amateurs de cuisine asiatique, mais également aux Québécois curieux de ce voisinage culturel riche et sophistiqué.
Détails
|
Prix :
|
21,99 $
|
|
Catégorie :
|
|
|
Auteur :
|
LILLY NGUYEN
ROBERT BEAUCHEMIN
|
|
Titre :
|
Baguettes et fourchette 2 La cuisine asiatique au Québec
|
|
Date de parution :
|
avril 2012
|
|
|
|
|
|
Éditeur :
|
LA PRESSE
|
|
|
|
Pages :
|
180
|
|
Sujet :
|
CUISINE ORIENTALE
|
|
ISBN :
|
9782897050634 (2897050632)
|
|
Référence Renaud-Bray :
|
1407443
|
|
|
|
No de produit :
|
1407443
|
Droits numériques
|
Format :
|
PDF
|
|
Disponibilité :
|
Canada,
consultez la liste des pays autorisés.
Baguettes et fourchette 2 La cuisine asiatique au Québec
De
NGUYEN, LILLY*BEAUCHEMIN, ROBERT
Canada
SUISSE
LIECHTENSTEIN
ÉTATS-UNIS
|
|
Gestion des droits numériques :
|
Signature digitale (watermarking)
|
|
Entrepôt numérique :
|
DE MARQUE INC.
|
|
Nombre d'appareils autorisés :
|
3
|
|
|
17.06 Moctets
|
Baguettes et fourchette 2 La cuisine asiatique au Québec
,
NGUYEN, LILLY*BEAUCHEMIN, ROBERT
©
LA PRESSE
2012
|
|
|