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La Cuisine réfléchie : bien manger sans gaspiller
Titre de l'éditeur : LA CUISINE REFLECHIE
DANIEL VÉZINA
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Bien manger sans gaspiller, voilà le défi que nous propose le chef Daniel Vézina avec LA CUISINE RÉFLÉCHIE.
Combien d'aliments propres à la consommation se retrouvent à la poubelle par réflexe ou simplement parce qu'on ne sait pas comment les apprêter? Des restes de rôti de boeuf, des fruits trop mûrs, des yogourts près de leur date de péremption. Pourtant, il est facile de réutiliser un surplus de pommes de terre pour confectionner une vichyssoise glacée ou de recycler des herbes défraîchies en marinade chimichurri.
En développant notre créativité et nos connaissances en cuisine, mais aussi en apprenant à mieux conserver nos aliments, il est possible de réduire sensiblement notre gaspillage alimentaire.
LA CUISINE RÉFLÉCHIE, c'est plus de 150 recettes pour nous aider à maximiser l'utilisation des aliments et à découvrir le plaisir de cuisiner nos surplus de table, de frigo, de garde-manger et du jardin.
Acheter mieux, jeter moins et cuisiner davantage.
Détails
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Prix :
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24,99 $
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Catégorie :
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Auteur :
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DANIEL VÉZINA
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Titre :
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La Cuisine réfléchie : bien manger sans gaspiller
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Date de parution :
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octobre 2015
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Éditeur :
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LA PRESSE
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Pages :
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280
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Sujet :
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CUISINE QUEBECOISE
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ISBN :
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9782897053901 (2897053909)
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Référence Renaud-Bray :
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1793255
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No de produit :
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1793255
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Droits numériques
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Format :
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EPUB
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Disponibilité :
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Canada,
consultez la liste des pays autorisés.
La Cuisine réfléchie : bien manger sans gaspiller
De
VÉZINA, DANIEL
Canada
SUISSE
LIECHTENSTEIN
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Gestion des droits numériques :
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Signature digitale (watermarking)
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Entrepôt numérique :
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DE MARQUE INC.
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Nombre d'appareils autorisés :
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3
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14.82 Moctets
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La Cuisine réfléchie : bien manger sans gaspiller
,
VÉZINA, DANIEL
©
LA PRESSE
2015
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