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Petit précis des espumas - ANNE CAZOR - MARION GUILLEMARD

Petit précis des espumas

ANNE CAZOR
MARION GUILLEMARD

 
27,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Bien plus qu'un décor ou qu'un accompagnement, l'espuma est un plat en soi. Un plat qui vous invite à l'exploration de recettes très " stylées ". Laissez vous surprendre : foie gras chantilly, écume de parmesan, mousse de lard, écume de lait coco-citronelle, gâteau éponge ou simple mousse au chocolat. Pour créer la surprise et se faire plaisir, il suffit de peu : juste une touche de folie i

Détails
Prix : 27,95 $
Catégorie :
Auteur :  ANNE CAZOR
MARION GUILLEMARD
Titre : Petit précis des espumas
Date de parution : juillet 2011
Éditeur : MARABOUT
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9782501074391 (2501074394)
Référence Renaud-Bray : 166048174
No de produit : 1189292

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