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Tailler une plume : croquons le critique gastronomique - STÉPHANE MÉJANÈS

Tailler une plume : croquons le critique gastronomique

STÉPHANE MÉJANÈS

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Une histoire de la critique gastronomique, du pionnier Alexandre Balthazar Grimod de la Reynière à la fin du XVIIIe siècle jusqu'à nos jours, en passant par la naissance du guide Michelin en 1900, l'après-guerre et le développement des rubriques gastronomiques dans les médias à partir des années 2000.

Détails
Prix : 22,95 $
Catégorie :
Auteur :  STÉPHANE MÉJANÈS
Titre : Tailler une plume : croquons le critique gastronomique
Date de parution : juin 2019
Éditeur : ED. DE L'EPURE
Collection : MISE EN APPÉTIT
Pages : 112
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782352553083 (2352553083)
Référence Renaud-Bray : 14568651
No de produit : 2832074

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© ED. DE L'EPURE 2019
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