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180 °C : des recettes et des hommes #17 Aubergine tonique - COLLECTIF

180 °C : des recettes et des hommes #17 Aubergine tonique

COLLECTIF

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

La cuisine de César Troigros est respectueuse de l'environnement. Le chef cuisinier décide de cuisiner dans son établissement des matières premières produites dans un périmètre inférieur à 70 km, soucieux de la saisonnalité et de la biodiversité. On trouve des recettes telles que la marmouna aux oeufs, les blinis de courgettes sauce à la menthe ou bien le carpaccio de concombre et saumon mi-cuit.

Détails
Prix : 41,95 $
Catégorie :
Auteur :  COLLECTIF
Titre : 180 °C : des recettes et des hommes #17 Aubergine tonique
Date de parution : juillet 2019
Éditeur : THERMOSTAT 6
Pages : 192
Sujet : CUISINE-AUTRES
ISBN : 9791092254501 (1092254501)
Référence Renaud-Bray : 14823435
No de produit : 2874479

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