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Comptoir végan - GABRIELLE COSSETTE - AURÉLIE LACROIX

Comptoir végan

GABRIELLE COSSETTE
AURÉLIE LACROIX

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le menu de cet ouvrage a été d'abord pensé pour rendre accessible la bouffe végétalienne auprès de non-initiés et prouver que de manger sans viande peut aussi être amusant. Dans Comptoir végan, les chefs proposent des méthodes et des techniques de cuisine pour revisiter certains classiques de dinner. Elles nous apprennent notamment à préparer de fausses viandes telles le bacon ou la saucisse, mais aussi à faire une Hollandaise sans beurre et même des omelettes sans oeufs. Les recettes succulentes mettent l'accent sur les divers substituts à la protéine animale que l'on peut ajouter ou remplacer dans son assiette, sans toutefois sortir de sa zone de confort.

Détails
Prix : 29,95 $
Catégorie :
Auteur :  GABRIELLE COSSETTE
AURÉLIE LACROIX
Titre : Comptoir végan
Date de parution : octobre 2019
Éditeur : PARFUM D'ENCRE
Pages : 300
Sujet : CUISINE SANTE-VEGETARIENNE
ISBN : 9782924251775 (292425177X)
Référence Renaud-Bray : 15079935
No de produit : 2958818

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Comptoir végan , COSSETTE, GABRIELLE*LACROIX, AURÉLIE
© PARFUM D'ENCRE 2019
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