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Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries N. éd. - ERIC KAYSER

Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries N. éd.

ERIC KAYSER

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Des techniques pour réaliser soi-même son pain sans machine. Le boulanger expose les grands principes de la panification, les ingrédients et le matériel nécessaires, puis propose des recettes étape par étape : des pains du quotidien avec différentes farines, des pains gourmands, des fougasses ou encore des viennoiseries.

Détails
Prix : 49,95 $
Catégorie :
Auteur :  ERIC KAYSER
Titre : Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries N. éd.
Date de parution : décembre 2019
Éditeur : LAROUSSE
Pages : 301
Sujet : PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN : 9782035973689 (2035973686)
Référence Renaud-Bray : 15181350
No de produit : 2981453

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