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Boucherie : leçons en pas à pas : tout sur la viande, de l'animal à l'assiette - ROMAIN LEBOEUF

Boucherie : leçons en pas à pas : tout sur la viande, de l'animal à l'assiette

ROMAIN LEBOEUF

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Romain Leboeuf, boucher parmi les 25 meilleurs ouvriers de France, donne les explications pour tout connaître sur les viandes et savoir les choisir, puis il fournit des conseils et des astuces sur les différents produits qu'il propose au fil des saisons. Découverte des recettes classiques de la cuisine française, ainsi que de nouvelles saveurs.

Détails
Prix : 69,95 $
Catégorie :
Auteur :  ROMAIN LEBOEUF
Titre : Boucherie : leçons en pas à pas : tout sur la viande, de l'animal à l'assiette
Date de parution : novembre 2019
Éditeur : CHENE
Collection : MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE
Pages : 430
Sujet : CUISINE VIANDES
ISBN : 9782812314834 (2812314834)
Référence Renaud-Bray : 15213439
No de produit : 2993914

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