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Le Sucre: une histoire douce-amère - ELIZABETH ABBOTT

Le Sucre: une histoire douce-amère

ELIZABETH ABBOTT

 
29,95 $Coup de Coeur Renaud-Bray

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le sac de sucre que l’on trouve sur les tablettes du supermarché a des allures bien familières. Entre les mains d’un pâtissier, les minus­cules grains blancs qu’il contient se transforment comme par magie en mets exquis auxquels il est bien difficile de résister. Le pouvoir de séduction du sucre se montre tellement grand que son apparition en Occident au xviiie siècle a provoqué une véritable révolution tant dans la façon de manger que dans celle de vivre. C’est ce que nous révèle la magistrale fresque historique que brosse Elizabeth Abbott dans Le sucre, une histoire douce-amère. «?Il était une fois...?» L’ouvrage aurait sans doute pu commencer de cette manière, tant l’histoire qu’il raconte est captivante et… troublante. Composée de figures extasiées, de cadeaux, de passions, mais aussi de mauvaises habitudes alimentaires, de sueurs, de drames, de préjugés raciaux, d’appât du gain, elle forme un enchevêtrement que
seule pouvait démêler avec autant de brio une auteure comme Elizabeth Abbott.


Historienne de formation, Elizabeth Abbott enseigne l’Université de Toronto. Journaliste et écrivain, elle s’intéresse à la littérature et à l’histoire sociale. Elle a notamment publié chez Fides?: Histoire universelle de la chasteté et du célibat (2003) et Une histoire des maîtresses (2004).

Détails
Prix : 29,95 $
Catégorie :
Auteur :  ELIZABETH ABBOTT
Titre : Le Sucre: une histoire douce-amère
Date de parution : septembre 2008
Éditeur : FIDES
Sujet : HIST. MONOGRAPHIES-ESSAIS
ISBN : 9782762128697 (2762128692)
Référence Renaud-Bray : 246004826
No de produit : 959534

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Le Sucre: une histoire douce-amère , ABBOTT, ELIZABETH
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