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Cooking / Gastronomy
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Mangez local ! : recettes et techniques de conservation pour suivre le rythme des saisons AUBÉ, JULIE
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Un an pour apprendre à «locavoriser» votre alimentation! Vous êtes convaincu de l'importance de manger local et vous êtes prêt à passer à l'action? Étape numéro 1: vous désabonner du Club des «O... » Read more...

HOMME | June 2020

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Planète soja LOTZ, JULIE
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Le soja est une plante très utilisée dans l'alimentation humaine et animale. L'auteure dénonce son utilisation massive, source de perturbateurs endocriniens coupables d'engendrer cancers et inferti... » Read more...

ROCHER | June 2020

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Singe cuisinier : comment la cuisine nous a civilisés alerte(Le) STERN, ALEXANDRE
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Un panorama de toutes les étapes de l'évolution de la cuisine, de la société des chasseurs-cueilleurs jusqu'à l'industrialisation de la nourriture. Cette histoire de la cuisine met en perspective l... » Read more...

ODILE JACOB | June 2020

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Terre est une marmite(La) SEKIGUCHI, RYÔKO
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Une poétique du repas qui dit, à parts égales, combien la parole doit rendre compte d'une expérience culinaire et comment la nourriture révèle le lien de l'homme à son corps, à son histoire et à so... » Read more...

BAYARD | June 2020

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