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Tofu : l'anthologie - CAMILLE OGER

Tofu : l'anthologie

CAMILLE OGER

 
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Une présentation du tofu, un aliment riche en protéines végétales, sous un angle ethnographique, c'est-à-dire de ses diverses utilisations selon les cultures, depuis sa fabrication en passant par sa consommation jusqu'à l'emploi de ses résidus. Avec près de 200 recettes à base de tofu du monde entier.

Details
Price: $44.95
Category:
Author:  CAMILLE OGER
Title: Tofu : l'anthologie
Release date: November 2019
Editor: LA PLAGE
Pages: 384
Subject: CUISINE SANTE-VEGETARIENNE
ISBN: 9782842216993 (2842216997)
Renaud-Bray Reference: 15065600
Item nb: 2954526

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