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Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries N. éd. - ERIC KAYSER

Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries N. éd.

ERIC KAYSER

 
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Des techniques pour réaliser soi-même son pain sans machine. Le boulanger expose les grands principes de la panification, les ingrédients et le matériel nécessaires, puis propose des recettes étape par étape : des pains du quotidien avec différentes farines, des pains gourmands, des fougasses ou encore des viennoiseries.

Details
Price: $49.95
Category:
Author:  ERIC KAYSER
Title: Le Larousse du pain : 80 recettes de pains et viennoiseries N. éd.
Release date: December 2019
Editor: LAROUSSE
Pages: 301
Subject: PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN: 9782035973689 (2035973686)
Renaud-Bray Reference: 15181350
Item nb: 2981453

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