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Les Incontournables : 10 chefs engagés dans une gastronomie responsable - PHILIPPE TOINARD

Les Incontournables : 10 chefs engagés dans une gastronomie responsable

PHILIPPE TOINARD

 
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Des portraits de cuisiniers français étoilés ou reconnus pour la qualité de leur travail, décidés à faire évoluer la gastronomie dans le sens du respect de l'environnement et des terroirs. Ce premier volume en présente dix, qui s'efforcent de tisser un écosystème cohérent dans le respect des produits et des producteurs qu'ils mettent à l'honneur à travers leurs recettes.

Details
Price: $49.95
Category:
Author:  PHILIPPE TOINARD
Title: Les Incontournables : 10 chefs engagés dans une gastronomie responsable
Release date: November 2019
Editor: THERMOSTAT 6
Pages: 216
Subject: CUISINE FRANCAISE
ISBN: 9791092254570 (1092254579)
Renaud-Bray Reference: 15187367
Item nb: 2989028

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